râble [2]

• 1La partie de certains quadrupèdes, et particulièrement du lièvre et du lapin, qui s'étend depuis les côtes jusqu'à la queue. Donnez-moi donc de ce râble de lièvre. [Dancourt, Sancho Pança, IV, 3]
• 2 Terme de boucherie. Partie de la colonne vertébrale et des muscles qui s'y attachent en dessus, comprenant les régions lombaire inférieure et sacrée supérieure, à la différence de la longe, qui comprend les régions dorsale et lombaire supérieure.
• 3 Familièrement. Il se dit, chez les personnes, de reins forts et robustes. Les coups sur votre râble assenés avec joie. [Molière, L'étourdi, ou Les contretemps]